Descripción
“Nuestros olivares se encuentran en las estribaciones de la Sierra de Gredos, próximos al Monasterio de Yuste, en la paradisíaca zona de La Vera, entorno natural donde le Emperador Carlos V se recogió abrumado por los avatares guerreros, políticos y religiosos de su agitado reinado. Aquí, eligió el mejor lugar para descansar, de entre todos aquellos innumerables sitios de su inmenso Imperio, donde jamás se ponía el Sol.”
Acidez máxima 0,1%
100% natural
Primera cosecha
Extracción en frío
Elaborado con la mejor selección de aceitunas Cornicabra con muy leve toque de Arbequina, este aceite tiene un color verde oro acompañado por un frutado muy intenso, olor a hierba recién cortada, aunque prevalece la cáscara de plátano y manzana verde.
Es persistente en boca, apreciándose su frescor y su equilibrado amargor y dulzor mientras se va relajando la sensación de picante, haciéndolo ideal para utilizar con patatas, asados, guisos, barbacoa, queso, etc.
Se aconseja utilizar acompañado del Vinagre Balsámico Oscuro Gran Reserva San Carlos Gourmet.
