Paleta de Cebo Ibérico (50% Raza Ibérica)

39,95 /Kg

Paleta de CeboIbérico (50% Raza Ibérica), proviene de cerdos ibéricos cuyo origen racial y lento crecimiento le permiten una óptima infiltración de la grasa.

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Precio final

Descripción

Nota de Cata: Corte de color rojo profundo, veteada. Grasa suave y de bajo punto de fusión. Muy aromático y de sabor largo con sensación fundente y untuosa en boca.

Monte Nevado tiene más de 120 años de experiencia en el sector jamonero. Desde entonces hemos acumulado conocimiento y experiencia para afinar y elegir el momento perfecto de cada jamón ibérico.

Nuestros maestros jamoneros seleccionan pieza a pieza con esmero y dedicación. Cada pieza es única y responde a las máximas expectativas de sabor y aroma. Los maestros se encargan de que cada jamón ibérico tenga su periodo de maduración apropiado.

Cada jamón en su momento perfecto, tarde lo que tarde en alcanzarlo.

Los procesos de curación de los jamones ibéricos son lentos y largos. En Monte Nevado nuestras bodegas y secaderos están ubicadas en espacios amplios y con grandes ventanas para aprovechar el aire puro.

Información adicional

Envase

Envase al vacío, Sobre de charcutería

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