Descripción
Martín Códax Albariño es un vino blanco de la D.O. Rías Baixas elaborado por Bodegas Martín Códax. Este vino es un monovarietal de la uva Albariño.
La vendimia se realiza siguiendo los métodos tradicionales y la elaboración sigue un riguroso y esmerado proceso para garantizar la pureza de los vinos originarios del Salnés.
Del periodo de vinificación destaca la fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura que Martín Códax Albariño lleva a cabo.
Martín Códax Albariño es embotellado y comercializado sin pasar por ningún tipo de crianza.
El nombre de este vino, nacido en 1986, toma por nombre el de un conocido trovador gallego de quien se siguen conservando hoy sus “cantigas”, las cuales son las más antiguas en lengua galaico-portuguesa.
Servir a 12ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Marisco a la plancha, Ensaladas complejas, Pescado blanco en salsa, Pescado azul, Marisco cocido, Arroces de pescado, Marisco crudo, Pasta con salsa de pescado, Quesos frescos, Pescado blanco a la parrilla, Carnes blancas
