Reserva de la Familia

16,50

añada 2016

Nuestro cava más conocido es un Brut Nature elaborado a partir del mosto flor de uvas de nuestras fincas de Espiells (Can Rius), La Cuscona y Mediona. Se caracteriza por su brillante color dorado pálido. Con una  paleta aromática rica y elegante, con un desarrollo que se inicia en notas de frutas blancas maduras y luego da lugar a los matices propios de la crianza: panadería, tostados, especias… El paso por boca es tremendamente seductor, ofreciendo frescura, agradable textura y un largo final en el que aparecen otra vez los recuerdos aromáticos de frutas blancas.

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Descripción

Elaborado principalmente a partir del mosto
flor de uvas Macabeo, Xarel·lo y Parellada
cosechadas en nuestras propiedades de
Espiells, Can Massana y La Cuscona.
Cava dotado de un brillante y atractivo color
dorado pálido. Sus pequeñísimas y
abundantes burbujas, ascienden formando
numerosos rosarios y una corona estable.
Profundo, intenso y elegante, nos evoca
inicialmente notas de frutas blancas
maduras. Poco a poco, su complejidad crece
y aparecen los aromas propios de una larga
crianza. Recuerdos de pan tostado y un
cierto fondo cítrico completan su distinguido
aroma.
La cremosidad de su espuma se integra
perfectamente en el paladar, haciendo que
su paso por boca sea simultáneamente
fresco, amplio y sugestivo. Todos los aromas
que se perciben en la copa se exhiben en su
largo final.