Descripción
Anchoas en aceite de oliva virgen, pescadas en el mar Cantábrico durante los meses de Abril, Mayo y Junio. Su tonalidad es marrón asalmonada, uniforme y sin mancha, con motas plateadas en el lado de la piel, que testifican el sobao a trapo. Estas anchoas son minuciosamente desespinadas, su textura es carnosa y consistente y su sabor nítido y profundo, con un buen equilibrio entre el pescado y la salazón, sin resultar saladas.
PESO: 48g
LOMOS: 6/7 octavillo
ORIGEN: España
MARCA: don bocarte
