Descripción
Scone Blonde Ale 33CL.
Una cerveza desarrollada a partir del estilo Blonde Ale en la que se ha incluido una pequeña cantidad de trigo malteado y copos de avena para realzar los sabores de cereal y ganar cuerpo.
El proceso de maceración se hace en 3 saltos de temperatura a fin de obtener por un lado, la mayor cantidad posible de azucares fermentables y, por otro, trabajar a una temperatura que nos permita obtener azúcares no fermentables que dejen un cuerpo maltoso en la cerveza.
Durante el proceso de cocción se hace un aporte de lúpulos Nugget (lúpulo de amargor) y Styrian Golding (lúpulo de aroma), para dejar una huella que ligue a la perfección con el sabor de la malta pils.
Una cerveza inspirada en el paso de la Piedra por Egipto.
Ingredientes: Agua, malta de cebada, trigo malteado, copos de avena, lúpulo y levadura.
Contenido alcohólico: 5,5% Vol.
Color: 4-6 E.B.C.
Amargor: 21 I.B.U.S.
Prodigalidad: Alta
Vivacidad: Alta
Categoría / Estilo:
Tipo de fermentación: Ale.
Estilo: Blonde Ale.
Conservación / Vigencia / Caducidad:
Guarda potencial: Durante dos años.
Cata & Degustación:
Vista (color): Cerveza de color dorado pálido – pajizo con algo de turbidez.
Nariz (olor): De entrada, fresco y herbáceo; de fondo, levadura y malta.
Boca (sabor): Primer trago suave pero complejo, los sabores están muy bien integrados. En boca destaca más el perfil de la malta, acompañado de ls notas cítricas del lúpolo. Con final seco y regusto amargo muy agradable.
Recomendaciones de consumo / Maridaje / Utlización:
Temperatura óptima de servicio: 5-8ºC.
Forma de servir: Escanciándola verticalmente a una altura de 5cm. para realzar todo el potencial de la misma (sabor, aromas,…).
