Descripción
La Fanfarria Blanco 2017 es un vino asturiano elaborado por Dominio del Urogallo.
Este vino La Fanfarria se produce con uva Albarín 75% y Albillo 25% de la finca Moral. Los viñedos están asentados en suelos de pizarra, antracita, arcilla y limo. Fermenta en barricas de 300 y 500 litros y después permanece unos 6 meses en barrica usada de roble francés con battonage.Urogallo La Fanfarria Blanco es un vino blanco elaborado por la bodega Dominio de Urogallo en Cangas de Narcea, Asturias.
Dominio del Urogallo es el proyecto de Fran Asencio en Asturias. Nico originario de Toro encontró en la zona de Cangas su proyecto más personal y revolucionario, con variedades autóctonas como la Verdejo Tinto o la Albarín tinta, un clima atlántico y sobre unos suelos de cuarzo, pizarra y antracita. Cultiva el viñedo siguiendo los preceptos de la viticultura biodinámica y en la elaboración respeta mucho la fruta, sin añadidos y sin filtrados.
Urogallo La Fanfarria Blanco esté elaborado con las variedades Albarín blanco y Albillo. Después de un prensado suave el mosto fermenta en barricas de 300 litros y se cría durante 6 meses.
Servir a 10ºC
No contiene sulfitos añadidos
Maridaje
Quesos curados, Ahumados, Marisco cocido, Arroces de pescado
