Descripción
La Planta es un vino tinto de la D.O. Ribera del Duero elaborado por Bodegas Arzuaga Navarro en la D.O. Ribera del Duero. Este vino es un monovarietal de Tinto Fino.
Las uvas utilizadas por La Planta proceden de cepas de más de 20 años de antigüedad propiedad de la misma bodega.
Los suelos son de tipo arcilloso-calcáreo y las viñas se sitúan a unos 900 metros sobre del nivel del mar.
El clima de la zona es duro, siendo extremadamente caluroso en verano y muy frío en invierno. Las diferencias térmicas entre el día y la noche también son notables, lo cual permite una excelente maduración y expresividad de los granos.
La producción pues, aunque es escasa, aporta una gran concentración aromática a los vinos producidos.
Tras la vendimia, que se realiza de forma manual y en cajas de 15 kilos, los racimos pasan por un proceso de selección.
Las uvas se despalillan posteriormente y maceran en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de entre los 22º y los 24º.
La Planta envejece finalmente durante un periodo de seis meses en barricas de roble francés y americano.
Bodegas Arzuaga Navarro se encuentra en la población de Quintanilla de Onésimo, en las inmediaciones de la carretera que une Soria y Valladolid, muy cerca del río Duero.
Ésta fue fundada en la década de los ’90 y es hoy en día la bodega más visitada de la D.O. Ribera del Duero.
Servir a 15ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Caza menor, Setas, Cocidos, Legumbres, Quesos semicurados, Carne
