Descripción
Es un queso elaborado con leche de oveja pasteurizada, su curación es media y posee un intenso sabor digno de conocer por su caracter y personalidad.
Forma: cilíndrica, de forma regular y corteza fina y consistente.
Corte: de corte compacto y color blanco tirando a amarillo pálido
Olor y sabor: aromas lácticos muy equilibrados y con un intenso sabor que evoca a los pastos asturianos.
Textura: consistente
Elaboración: leche pasteurizada de oveja
Maduración: Es un queso semicurado con una maduración en torno a un mes
Maridaje: Ideal para combinar con dulce, tablas de quesos o con una buena hogaza de pan…
- No lo dejéis de probar: de aperitivo con sidra o una buena cerveza tipo Ale
Conservación: en el frigorífico (aconsejamos atemperar el producto unos treinta minutos antes de su consumo fuera del frigorífico, así disfrutará de todo su sabor)
